Bạn có biết rằng tôm là một trong những loại hải sản rất phổ biến và được ưa chuộng trong các bữa ăn? Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ về thành phần dinh dưỡng của tôm và tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe con người. Hãy xem qua bài viết sau đây.
Thành phần dinh dưỡng của tôm
- Nguồn cung cấp protein: protein có trong tôm rất dồi dào và chứa ít calo nhất trong các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, với 18,4g protein trong mỗi 100g tôm tươi. Tôm cùng với trứng, thịt và cá là nguồn cung cấp đạm quan trọng trong khẩu phần ăn của người Việt.
- Cung cấp vitamin B12 (Cobalamin): loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể con người. Một lượng 100g tôm cung cấp 11.5μg vitamin B12, và tôm hùm đất là loại tôm giàu vitamin B12 nhất.
- Bổ sung chất sắt tốt nhất: một thành phần dinh dưỡng thiết yếu cần có cho tất cả các cơ quan và mô trong cơ thể. Tôm giúp hấp thu dinh dưỡng và ngăn ngừa thiếu máu, mệt lả và khó thở.
- Selen – ngừa ung thư: là nguồn cung cấp selen tuyệt vời, với hơn 1/3 lượng selen cần thiết trong mỗi 100g tôm. Selen có trong tôm giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và loại bỏ các kim loại nặng trong cơ thể. Các bác sĩ khuyên nên thường xuyên ăn tôm để tăng cường sức khỏe.
- Cung cấp canxi tuyệt vời cho cơ thể: vì mỗi 100g tôm chứa khoảng 2000mg canxi. Canxi được coi là yếu tố quan trọng trong cấu trúc và sức khỏe của xương, và do đó, tôm có thể giúp tăng cường hệ xương của con người. Một số người có thể nghĩ rằng vỏ tôm chứa nhiều canxi hơn. Tuy nhiên, thực tế là nguồn canxi chính của tôm nằm trong thịt, chân và càng. Vì vậy, ăn vỏ tôm không giúp cung cấp canxi cho cơ thể, và chỉ dẫn đến việc tiêu hao vô ích.
- Giàu omega-3, chất chống mệt mỏi, trầm cảm và giúp đẩy lùi quá trình lão hóa. Các axit béo omega-3 trong tôm có thể giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Những lưu ý khi ăn tôm tránh mang lại tác dụng phụ
Khi ăn tôm, có một số lưu ý cần nhớ để tránh các tác dụng phụ, bao gồm:
- Đảm bảo tôm được chế biến đúng cách: Tôm nên được chế biến bằng cách nướng, hấp hoặc chín sạch trước khi ăn để đảm bảo loại bỏ vi khuẩn và nguyên liệu không an toàn.
- Tránh ăn tôm sống: Ăn tôm sống có thể khiến bạn bị nhiễm trùng vi khuẩn và gây ra các vấn đề tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy và buồn nôn.
- Kiểm tra nguồn gốc tôm: Chọn tôm từ những nguồn cung cấp đáng tin cậy để đảm bảo tôm không chứa chất độc hại như thuốc trừ sâu, thuốc kháng sinh, hay các hóa chất độc hại khác.
- Tránh ăn quá nhiều tôm: Tôm chứa chất cholesterol cao, nếu ăn quá nhiều tôm có thể dẫn đến tăng mức cholesterol trong máu, gây ra các vấn đề về tim mạch và tăng cân.
- Không ăn tôm cùng với các loại thực phẩm không tương thích: Không nên ăn tôm cùng với sữa, trứng, hoặc các loại trái cây có tính chua như cam, quýt, vì chúng có thể làm giảm khả năng hấp thu các dưỡng chất của tôm.
- Không ăn tôm với các loại rượu có cồn: Ăn tôm cùng với rượu có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đau bụng, buồn nôn và khó tiêu.
- Tránh ăn tôm bị hỏng: Tôm bị hỏng có mùi khó chịu và có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa. Nếu thấy tôm bị hỏng thì không nên ăn.
Cùng xem: những bệnh không nên uống collagen, viên uống collagen, nước uống collagen, viên uống collagen
Nguồn: https://www.sangbandar.com/
